质量，是企业永久的主题，也是企业发展的底子。俗话说“民以食为天，食以安为先”，作为食物出产企业，出产合格、安全、定心的食物咱们义不容辞。怎么确保食物安全，除了要装备契合加工食物卫生要求和质量安全操控的基础设施、质量检测设备及具有相应业务素质要求的人员，一起树立完善的食物安全系统也是十分重要的。高度重视质量安全确保系统建造和全员参与食物安全办理的认识，有用确保了公司食物的安全。具体如下：

  清晰全员质量办理的中心方针是“顾客满足”。当然这儿的“顾客”不能片面的理解为“外部顾客”，而应结实树立“下道工序是上道工序的顾客”的认识，每一个与质量相关的加工环节上下之间便是一个很好的供需联系，只要做好内部各环节满足，上下工序这间坚持质量为首的观念，规范化作业。只要一个环节服务一个环节，道道把关，从每道工序做起，才干完成全员参与质量操控，确保产品质量。经过这种是自上而下的大众质量办理活动，不断加强全员的质量训练，将理论与实践有机结合，使整体职工结实树立了质量、问题、改善和参与认识。

  QA、QC人员分隔办理，清晰各自职责。QC人员首要担任原辅料、进程产品及制品的查验，依据检测规范对每批产品进行检测，确保检测进程及成果准确无误；QA人员首要担任原辅料查验、出产进程操控以及制品放行时的监督查看工作。为确保监督有用，具体采纳以下办法：

  一是树立合理有用的供货商挑选点评机制。针对不同的原辅料对相应的供货商施行分类办理，在协作之前对供货商进行现场审阅，点评其质量确保才能，从优挑选，并定时对供货商进行年度点评查核，以确保原辅料的供给晓畅；二是对入厂的原辅料施行批批查验，确保原辅料的质量方针契合规范要求。并依据现行国家规范或行业规范拟定、完善公司所运用的原辅料查验规范，要点考虑产品的农残、重金属、微生物等产品安全方针，承认合理、有用、操作性强的查验原则。

  1）对出产线首要操作岗位设置电子监控点，施行24小时全程监控，由QA人员对监控成果进行监督审阅，发现问题及时上报、处理。

  2）大力推广6S、TPM设备全面办理，鼓舞立异，不断加强监督查看力度，逐渐完成规范化、制度化和规范化。

  一是装备高规范和高专业技能的检测人员，对每批制品进行批批全项检测，成果合格方能入库；二是对出产批记载进行审阅，审阅合格后产品放行；三是在产品发货前对入库产品再承认。

  注重质量安全办理系统的运转作用，成立了食物安全点评委员会，由出产、质监、查验、收购、仓储、设备、出售等部分相关人员参与，对公司产品出产的全进程进行剖析、点评，承认要害操控点，并拟定有用的操控办法：

  依据公司产品的出产特色，对现行的条件计划及操作性条件计划进行修订、改善，使之既契合法律法规的要求，又能对出产进程起到先进的指导作用，然后确保了出产环节的产品安全。

  1）树立建全追溯性办理系统。要求原辅料进厂时进行编号，对每个出产工序的料液进行编号，对每批产品进行编号，具体记载出售信息，这样可以从原辅料快速追溯到出售客户，也可以从出售的产品追溯到所用原辅料。不论哪一环节出现问题，都可以敏捷的找出原因地点，及时进行处理。

  2）完善的产品召回系统。为应对可能发生的产品质量问题，公司加强产品召回及产品投诉系统建造，要求各部分对产品召回、客户投诉程序十分了解，并每年安排演练，对演练作用进行点评、汇总、反应，增强各程序的实战性。

  企业要实在把质量功能落到实处，有必要清晰规定相关人员应承当的使命和权限，大力施行业绩查核是最有用的途径。公司经过施行现代化的绩效查核办理机制，将质量办理方针层层分化到相关部分职工，确保了产品质量职责落实到人。

  ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000、HALAL、KOSHER、SA8000社会职责办理系统、实验室才能认可等办理系统是企业产品质量和办理水平的重要表现。将系统规范与企业实际情况有机结合，充沛确保了各种系统规范可以得到有用履行，继续完善产品质量办理思路，为客户供给优质的产品质量，确保食物安全，是企业的社会职责。